满屏烙锅！人均“0”元！六盘水第三届烙锅大赛今天还要“整”！
11月17日下午，在六盘水市人民广场上，占地超8000平的博览会现场人头攒动，虽然已入冬，但是依然抵挡不住大家对烙锅美食的热情。在万人烙锅大赛现场，参赛菜品，蔬菜、肉类、饮料一应俱全，赛场周围站满了围观的群众，2000名参赛选手齐聚一堂，共分成200支队伍进行第一场美食的竞技。随着主持人的一声令下，参赛选手们齐刷刷地动了起来，各式各样的食材在锅中翻炒，不一会儿，现场便飘散出阵阵诱人的香味，大家大快朵颐的吃起了锅中的美食。
参赛市民 黄梦妮 我觉得这也是一种(新的)宣传方式，也可以把我们的烙锅的文化打出去，氛围很热闹，有很多的叔叔阿姨和小朋友都在这边参加比赛，大家都玩得很开心、吃得也很开心。
此次贵州烙锅美食博览会现场还设置了烙锅商家展区，烙锅食材展区、烙锅器具展区、农特商品展区，文创商品网红摊位展区等150个展位，商家别出心裁地将自家展位布置一新。在现场，我市多家烙锅商家也是使出浑身解数，展出了自家的烙锅特色美食，供市民们免费品尝，鲜明的特色美食也赢得大家点赞。
凉都青瓦房烙锅联合创始人 牟利红 今天我看到这样的活动和场景，感觉我们六盘水做的这一次烙锅节真的很震撼，我觉得是前所未有。你们看，现场那么多人，这个氛围真的是很好，也给我们的餐饮商户提供了一个很好展示自己产品和品牌的机会。
市民 张倩 我们今天来到这，就看到这一排排的展示，觉得六盘水的烙锅文化非常丰富，希望市民们都可以来这里玩，来体验六盘水的烙锅文化。
在烙锅食材展区，各色各样的烙锅食材充分体现了什么叫万物皆可烙，现场一个很有特色的展台让很多市民和游客停下了脚步，展台上展出了不同年代的烙锅锅具200余具，平锅、凹锅、凸锅，不同造型的锅具见证了烙锅的发展变迁，通过这些锅具，也让大家感受到了烙锅的百年魅力。
烙锅美食推荐官 胡亮 那么这里面的锅当中，最老的一个锅就是我们的200年的一个老铜锅了，然后我们从坛子到瓦片，然后到砂锅到铁锅，我们对锅的标准是按烙锅的标准是下深五厘米都叫烙锅，所以这里就是我们所有烙锅展具。
市民 杨先生 (锅具)一些也没见过，展现了六盘水人的生活，(大家)向往烙锅、向往美食，可以的。
此次活动，贵州初好，贵州天香宜等本土企业也是纷纷参与到烙锅美食文化的宣传推广当中来。
贵州天香宜实业有限公司工作人员 赵德光 我们天香宜作为本地的企业，有幸参与了本次活动，作为本次活动的一个赞助商，同时也向外推广一下我们六盘水的烙锅文化。我们也希望尽一份力量，尽一点责任，把对外的游客的服务这块，把它做好。
据了解 为了让更多市民及游客参与其中，更好地将烙锅美食文化宣传出去，从11月17日开始为期5天的活动中，除了五场万人烙锅大赛，现场还设置了“烙锅大富翁”游戏、烙锅摄影和诗歌展、“我和烙锅的故事”短视频征集赛、烙锅音乐节、烙锅邮局、烙锅食材秀等内容，让大家在品尝美味的水城烙锅时，也感受到水城烙锅的文化氛围，打响烙锅美食大赛在今后的延续和传承。
编后语：烙锅是六盘水人生活的缩影，也是凉都美食的象征，至今已有300多年历史，此次活动的举办，不仅集中展示了贵州烙锅美食文化的历史脉络、风貌底蕴、独特技艺、发展成果，也进一步提升和扩大了烙锅美食文化的美誉度、影响力，在这个冬天，这场富有烟火气的特色烙锅美食文化大餐也让凉都更有人气。
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